Att välja den perfekta fisken kan vara en konstform. Här är några användbara tips när du står vid fiskdisken. När du bestämmer dig för att införskaffa fisk, är ett par saker bra att ha i åtanke. Först och främst, var uppmärksam på fiskens färskhet. Fisken ska se saftig och glansig ut, ögonen klara och inte insjunkna. Om det är möjligt, göra en närmare inspektion av fisken och känn på köttet. Det ska kännas fast och fjädra tillbaka när du trycker lätt på det.

En annan nyckelfaktor är fisksortens ursprung och hållbarhetsstatus. Många fiskarter är överfiskade, så det är klokast att välja miljövänliga alternativ. Organisationer som MSC (Marine Stewardship Council) och ASC (Aquaculture Stewardship Council) certifierar fisk och skaldjursprodukter som är hållbart fångade eller odlade. Genom att kika efter dessa märkningar när du ska köpa fisk, bidrar du inte bara till din egen hälsosamma diet, utan också till planetens välmående.

Slutligen, kom ihåg att fråga din fiskhandlare om råd. De är oftast experter på området och kan ge dig detaljerad information om hur du bäst tillagar och förvarar din inköp. Missa inte möjligheten att berika din matlagning med nyfångade havssmaker. Klicka här för att läsa mer om att välja rätt vid fiskköpet och hur du kan göra ansvarsfulla val i butiken.

Smarta tips när du ska köpa fisk

Efter att ha gått igenom grunderna i hur du bäst hanterar processen att köpa fisk, är det nu dags att lägga ny kunskap till praktik. Kom ihåg att säsongsbaserade sortiment kan erbjuda de färskaste och mest smakrika alternativen. Var inte rädd för att experimentera med nya arter och recept – att utforska havets delikatesser kan vara början på en spännande kulinarisk resa.

När du väl står där med nyinköpt sjömat i din kasse, låt kreativiteten flöda i köket. Det finns en uppsjö av inspirerande recept online för att skapa härliga måltider som imponerar på både familj och vänner. Att köpa fisk behöver inte vara en rutinmässig handling; det kan även vara en chans att upptäcka nya spännande smaker. Se till att förvara din fisk rätt för att behålla dess fräschör och näringsvärde. Med dessa riktlinjer i åtanke är du väl förberedd för att göra ansvarsfulla och smakrika val nästa gång du handlar.